Bienvenidos a Comersaciones, un espacio de First Cold Pressed Notes para charlar sobre el origen de los gustos culinarios de humanos excepcionales que se cruzan en mi camino. Soy Camilo Giraldo Gallo y el menú de hoy incluye sancocho de ciervo en Nueva Zelanda, tacos de carne asada en Los Angeles y pusandao del Pacífico colombiano.
Y quien nos va a contar estas historias para arrancar esta serie es una geocientífica que es editora de la revista Communications Earth and Environment de Nature Portafolio en Nueva York y que además co-lidera un proyecto de comunicación científica llamado GeoChat. Estoy hablando nada menos y nada más que de mi esposa, Carolina Ortiz Guerrero.
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